INDUSTRIA DE LOS EMBUTIDOS

Se entiende como embutido a aquellos derivados cárnicos que son elaborados a partir de la mezcla homogénea de carne picada (origen vacuno, porcino, aves de corral y todas sus combinaciones), grasa animal (ya sea en forma de tocino o de la misma carne), sal para generar sabor, especias que dan el sabor característico a cada … Read more